Name: Bolo de Abacaxi
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar; 3 ovos (claras separadas); 4 colheres sopa de margarina; 1 pitada de sal; 1 xícara de chá de leite; 1 colher sopa de fermento em pó; 1/2 abacaxi; 2 xícaras chá de açúcar; 1/2 xícara de chá de água

Ingredientes (8 porções)

Massa

2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
3 ovos (claras separadas)
4 colheres sopa de margarina
1 pitada de sal
1 xícara de chá de leite
1 colher sopa de fermento em pó
1/2 abacaxi

Calda

2 xícaras chá de açúcar
1/2 xícara de chá de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Massa:
Na tigela da batedeira coloque o açúcarmargarina e as gemas.
2
Bata bem, a seguir acrescente o leite, sal e a farinha de trigo e bata bem novamente.
3
Junte as claras batidas em neve e o fermento em pó misture devagar sem bater.
4
Calda:
Na panela coloque o açúcar e a água mexa e leve ao fogo deixe cozinhar por 10 minutos até obter uma calda cor de guaraná.
5
Depois de cozida despeje em uma assadeira redonda distribua as rodelas de abacaxi e sobre a calda despeje a massa do bolo.
6
Leve ao forno pré-aquecido à 180° por 30 minutos ou até que espetando um palito o mesmo saia limpo.
7
Depois de assado desenforme e sirva.