Ingredientes (15 porções)
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1 vidro de leite de como 200ml
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1 xícara de coco ralado para a calda
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2 xícaras de água para a calda
Modo de preparo
- 1
Unte e enfarinhe uma assadeira grande (40 x 28 cm). Reserve
- 2
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
- 3
Bata a margarina com o açúcar e as gemas até dobrar o volume.
- 4
Acrescente a farinha e o amido de milho aos poucos, alternando com o leite de coco e o leite, bata até obter uma massa uniforme e lisa.
- 5
Retire da batedeira e junte o fermento e as claras, misturando delicadamente.
- 6
Coloque na assadeira reservada e leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.
- 7
Calda:
Em uma panela, misture o açúcar com o coco e a água e leve ao fogo até ferver e obter uma calda grossa.
- 8
Cubra o bolo ainda quente com a calda.
- 9
Deixe esfriar e corte em quadrados
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Informações adicionais
Dica: fure o bolo com um garfo antes de colocar a calda para ela penetrar melhor. Variação: se preferir, utilize coco ralado em flocos.
