Costela suína na cachaça

Em uma vasilha plástica ou em uma sacola sem furos, coloque a costela suína inteira.

Acrescente o alho e a hortelã pimenta já socados.

Adicione os 2 limões, 1/2 copo de cachaça branca e o sal.

Deixe marinando por pelo menos 2 horas, se puder deixe de um dia para o outro, melhor ainda.

Não esqueça de virar para o tempero se igualar.

Se colocar em uma sacola é só virar frequentemente a sacola para o tempero envolver a carne de todos os lados.

Depois é só untar um refratário com azeite de oliva colocar a costela, passar mais azeite por cima, aproveitar a água que sobrou do tempero e colocar no refratário também.

Levar ao forno baixo com uma folha de papel alumínio por cima, por cerca de 1 hora.

Depois tire o papel alumínio, aumente o forno e deixe dourar.

A dica é servir com arroz branco, maionese e farofa.