Torta de bolacha de maracujá

Levar ao fogo o leite com o leite condensado, as gemas e o amido de milho até engrossar.

Tire do fogo e acrescente a baunilha.

Monte em um refratário camadas de creme e biscoito, finalizando com creme.

Retire a polpa dos maracujás e misture ao açúcar e a água.

Leve ao fogo e deixe ferver até engrossar e diminuir a espuma.

Deixe esfriar e jogue sobre o creme.

Bater as claras em neve, acrescentar o açúcar e o creme de leite e misturar delicadamente.

Jogar sobre a calda de maracujá. Polvilhar coco ralado.