Ingredientes (8 porções)
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1 xícara de arroz para cozinha italiana
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1/3 de copo de vinho branco seco
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1/3 de folha de manjericão
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1 pacote de queijo parmesão (parmíssimo)
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5 colheres de molho de tomate peneirado
Modo de preparo
- 1
Inicialmente deve-se temperar o camarão com um pouco de sal e pimenta.
- 2
Logo após, gratiná-lo em óleo de oliva com 1 dente de alho picado. Quando pronto, acrescentar uma colher de sopa de cebolinha e salsinha picada. Mexer bem. Deixar separado em uma vasilha fora da geladeira.
- 3
Fritar a cebola e o alho na manteiga, em seguida acrescentar o arroz e a metade do manjericão (este deve ser rasgado com a mão) e deixar fritar uns minutinhos.
- 4
Logo após, juntar o vinho e o molho de tomate. Conforme cozinha, acrescentar água fervendo e deixar cozinhar por 25 minutos sem parar de mexer.
- 5
Terminado esse tempo juntar o camarão frito, colocar sal ( a gosto) e acrescentar a nata.
- 6
Desligar o fogo e colocar o queijo ralado e o resto do majericão.
- 7
Servir imediatamente.
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