Ingredientes (30 porções)
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2 pacotes de pão de forma (em fatias)
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2 potes de creme ricota cremoso
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1 lata molho de tomate à bolonhesa
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1 cálice de cerveja
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2 tomates médio em fatias
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Creme nutre
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2 mandioquinhas pequenas (batata salsa)
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½ copo de feijão branco
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Modo de preparo
- 1
Descascar levemente os pães, colocar em uma bandeja.
- 2
Molhe-os com chuviscos (bem discretos) de cerveja e deixe descansar
- 3
Recheio:
Em uma panela doure a cebola na margarina junte o molho de tomate à bolonhesa e refogue bem
- 4
Junte o tomate, o caldo de galinha e a água, despejar na panela acima e deixar ferver sem derreter os tomates.
- 5
Depois juntar o atum sem o caldo com: o cheiro verde, as ervilhas, e azeitonas e cozinhar mais uns 5 minutos.
- 6
Depois que o recheio estiver frio junte mais da metade de um pote de creme de ricota cremoso misture bem e reserve
- 7
Creme Nutre:
Prepare os legumes e o feijão separadamente.
- 8
Cozinhar as cenouras até ficarem macias e a água reduzir para 1 xícara de caldo, bater tudo no liquidificador, coar e reservar
- 9
Faça o mesmo com a mandioquinha as batatas e o feijão branco.
- 10
Junte os ingredientes já preparados misture e tempere com sal a gosto.
- 11
Montagem:
Em um refratário retangular faça as camadas da torta.
- 12
Comece com uma camada de Creme Nutre, outra de recheio e uma camada de pão, depois uma de creme, recheio, pão novamente.
- 13
Termine com uma camada de recheio.
- 14
Leve ao forno quente por 5 minutos ou no micro-ondas por 2 minutos para aromatizar.
- 15
Deixe esfriar.
- 16
Por último cobrir a torta com o restante da ricota.
- 17
Se quiser pode usar sacos com bicos para confeitar.
- 18
Leve à geladeira por 30 minutos e sirva fria.
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