Name: Galinhada da roça
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 frango cortado em pedaço; 100 g de toucinho defumado picado; 1/2 xícara de chá de óleo; 3 dentes de alhos amassados; 1 cebola picada; 1 pimentão verde picado; 1 lata de milho verde; 2 tomates sem sementes picados; 1 colher de sopa de colorau; 3 xícaras de chá de arroz lavado e escorrido; 6 xícaras de chá de água quente; Sal a gosto; 1/2 xícara de chá de cheiro verde picado

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Por Catia

Ingredientes (4 porções)

1 frango cortado em pedaço
100 g de toucinho defumado picado
1/2 xícara de chá de óleo
3 dentes de alhos amassados
1 cebola picada
1 pimentão verde picado
1 lata de milho verde
2 tomates sem sementes picados
1 colher de sopa de colorau
3 xícaras de chá de arroz lavado e escorrido
6 xícaras de chá de água quente
Sal a gosto
1/2 xícara de chá de cheiro verde picado

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Lave bem os pedaços de frango e reserve.
2
Em uma panela grande, frite o toucinho na própria gordura.
3
Retire o toucinho frito da panela e reserve.
4
Na mesma panela, coloque o óleo, deixe aquecer e frite os pedaços de frango.
5
Junte o alho, a cebola e o pimentão e refogue um pouco.
6
Acrescente o milho verde sem a água, os tomates picados e o colorau, misturando bem.
7
Adicione o arroz e refogue, mexendo sempre, junte a água quente, sal a gosto e o cheiro verde picado.
8
Misture tudo e deixe cozinhar em fogo médio até secar.
9
Sirva em seguida.