Ingredientes (20 porções)
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Modo de preparo
- 1
Untar uma fôrma de vidro média com manteiga e polvilhar com 5 colheres de açúcar.
- 2
A seguir colocar o abacaxi picado.
- 3
Na batedeira, bater as claras em neve. Retire da batedeira, e com as mãos, coloque aos poucos as gemas e continue mexendo delicadamente.
- 4
Junte após o açúcar, a farinha e por último o fermento.
- 5
Despejar sobre os abacaxis picados. Levar ao forno por 30 minutos.
- 6
Bater a lata de leite condensado, o creme de leite, o leite de vaca e a maizena em uma batedeira.
- 7
Despejar em uma panela e levar ao fogo. Mexer sempre até o ponto de pudim.
- 8
Despejar em cima do bolo e acrescentar coco ralado por cima.
- 9
Deixe esfriar.
- 10
Após levar à geladeira.
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Informações adicionais
Obs.: Pode substituir o abacaxi natural por uma lata de abacaxi em caldas picado, mas não será necessário polvilhar com as 5 colheres de açúcar.
