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Vídeo sugerido Arroz de bacalhau
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40min
Ingredientes (10 porções)
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1 kg de bacalhau dessalgado e desfiado
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1 kg de batatas médias cozidas
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10 azeitonas pretas picadas
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3 dentes de alho amassados
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6 ovos
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1 colher de sal e temperos a gosto
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1 xícara de salsinha
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1 cebola picada
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4 colheres de farinha de rosca
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Primeiro bata os ovos (clara e gema) até dobrar o volume por cerca de 20 minutos, reserve, ficará como um creme.
- 2
Em uma travessa coloque o bacalhau, a batata, as azeitonas, os temperos e reserve.
- 3
Em uma panela despeje um fio de azeite e doure a cebola e o alho e despeje sobre o bacalhau.
- 4
Junte a salsinha e o restante do azeite com o bacalhau e mexa bem, caso necessite de mais azeite pode acrescentar.
- 5
Depois acrescente os ovos batidos e misture ao bacalhau e salpique a farinha de rosca.
- 6
Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Informações adicionais
Obs.: Caso você não possa utilizar o bacalhau substitua por peito de frango desfiado, fica muito bom também.
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