Souflé de Páscoa de bacalhau

1. Primeiro bata os ovos (clara e gema) até dobrar o volume por cerca de 20 minutos, reserve, ficará como um creme.
2. Em uma travessa coloque o bacalhau, a batata, as azeitonas, os temperos e reserve.
3. Em uma panela despeje um fio de azeite e doure a cebola e o alho e despeje sobre o bacalhau.
4. Junte a salsinha e o restante do azeite com o bacalhau e mexa bem, caso necessite de mais azeite pode acrescentar.
5. Depois acrescente os ovos batidos e misture ao bacalhau e salpique a farinha de rosca.
6. Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até dourar.

Informações Adicionais

• Obs.: Caso você não possa utilizar o bacalhau substitua por peito de frango desfiado, fica muito bom também.