Piafá

1ª Camada:

1. Misture todos os ingredientes (a lata de leite moça, o nescau, o leite, e as gemas), despeje numa panela e leve ao fogo.
2. Sempre mexa, quando a massa estiver com uma textura lisa, sem grudar no fundo da panela, desligue o fogo. Aguarde a massa esfriar um pouco,depois despeje numa marinex.

2ª camada:

1. Bata 5 claras com 7 colheres de açúcar, despeje numa panela e leve ao fogo, mexendo sempre, até formar um suspiro.
2. Desligue o fogo, e despeje sobre a massa da marinex.

3ª Camada:

1. Misture o açúcar com a margarina e 1 xícara de coco ralado, despeje numa panela e leve ao fogo, mexendo sempre, até ficar dourado.
2. Desligue. Coloque sobre as massas da marinex.

Cobertura:

1. Misture o açúcar, as claras e o creme de leite.
2. Coloque em uma panela e leve ao fogo, mexa até ficar com textura lisa e firme. Desligue e despeje sobre as massas da marinex.
3. Sirva gelado.