Name: Sukiyaki
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1/2 filé de carne bovina fatiado bem fino; 1 cenoura em lascas; 1 cebola fatiada; 50 g de brócolis; 50 g de couve-flor; 1/2 tofu; 1 pacote de udon; 1 bandeija pequena de shimeji; 1/2 acelga cortada em quadrados; 50 g de manteiga; 60 g de açúcar; 1 copo de shoyu; 1 colher de sopa de manteiga; 1 copo de água; 3 colheres de sopa de açúcar; 1 copo de mirim (saquê culinário)

Ingredientes (4 porções)

1/2 filé de carne bovina fatiado bem fino
1 cenoura em lascas
1 cebola fatiada
50 g de brócolis
50 g de couve-flor
1/2 tofu
1 pacote de udon
1 bandeija pequena de shimeji
1/2 acelga cortada em quadrados
50 g de manteiga
60 g de açúcar

Molho

1 copo de shoyu
1 colher de sopa de manteiga
1 copo de água
3 colheres de sopa de açúcar
1 copo de mirim (saquê culinário)

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Ligue o fogo, espere a panela esquentar, coloque a manteiga.
2
Frite toda a carne, sem deixar cozinhar.
3
Em seguida, coloque a cebola fatiada, o couve flor, o brócolis, a cenoura, o shimeji, o tofu, e o udon (já cozido), salpique o açúcar, acrescente o molho e aguarde cozinhar por 10 minutos em fogo médio.
4
Abra a panela e acrescente a acelga.
5
Deixe cozinhar mais 5 minutos até amolecer a acelga.
6
O molho deve ser preparado à parte. Misture todos os ingredientes e aguarde ferver.