Name: Risotinho maravilha
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 400 g de frango temperado cortado em tiras finas; 1 cebola grande em rodelas; 3 colheres de sopa de azeite de oliva; 1 colher de chá de alho amassado; 2 tomates cortados em cubos grandes; 5 colheres de vinagre bálsamico; 1 colher de maionese de leite; 1 colher de requeijão light; 300 g de arroz integral cozido; 100 g de castanha de caju picada

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Por Miguel Francisco

Ingredientes (2 porções)

400 g de frango temperado cortado em tiras finas
1 cebola grande em rodelas
3 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de chá de alho amassado
2 tomates cortados em cubos grandes
5 colheres de vinagre bálsamico
1 colher de maionese de leite
1 colher de requeijão light
300 g de arroz integral cozido
100 g de castanha de caju picada

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Coloque a cebola e o alho pra fritar em uma frigideira com o azeite.
2
Em seguida o frango e depois o vinagre balsâmico mexendo bem.
3
Acrescente o arroz já cozido, o tomate, a maionese e o requeijão (na mesma ordem), mexendo bem até que os ingredientes fiquem ligados pelo requeijão.
4
Por último jogue a castanha.
5
Sirva com uma salada de alface, rúcula, salsão e alecrim.
6
Uma taça de vinho tinto seco é ideal para degustar.