Name: Quindão
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 12 gemas peneiradas; 300 g de açúcar; 1 colher de (sopa) de manteiga ou margarina; 1 e 1/2 xícaras (chá) de coco fresco ou seco com 2/3 de água morna; 1 colher (sopa) de manteiga para untar; 1 colher (sopa) de açúcar para polvilhar

Ingredientes (8 porções)

12 gemas peneiradas
300 g de açúcar
1 colher de (sopa) de manteiga ou margarina
1 e 1/2 xícaras (chá) de coco fresco ou seco com 2/3 de água morna
1 colher (sopa) de manteiga para untar
1 colher (sopa) de açúcar para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Em uma tigela, junte as gemas, o açúcar, a manteiga e o coco e mexa até obter uma mistura homogênea.
2
Unte generosamente uma forma com cone no centro com a manteiga (não use margarina) e polvilhe com o açúcar.
3
Despeje a massa na forma e deixe repousar por cerca de 1 hora.
4
Leve leve ao forno médio pré-aquecido em banho-maria, por cerca de 15 minutos. Reduza o fogo e asse até que espetando o doce com um palito, ele saia limpo.
5
Desenforme depois de frio.