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Preparo
Rendimento 4 porções
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Ingredientes

  • 2 batatas raladas sem casca
  • 2 ovos batidos
  • 2 tomates sem sementes picados
  • 1 xícara de cheiro verde picados
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 cebola picada
  • 1 xícara de bacon picado e frito
  • Azeite de boa qualidade

Modo de Preparo

  1. Em uma frigideira teflon, frite o alho e a cebola no azeite.
  2. Forre a frigideira com a batata ralada e tampe, deixando sem mexer até a batata cozinhar levemente.
  3. Misture os ovos, o cheiro verde, o tomate e o bacon num recipiente e tempere à gosto. Despeje esta mistura sobre a batata, com se fosse um omelete, deixe cozinhar até começar a fritar. Vire a mistura para que frite do outro lado.

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