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Lombo de porco com molho de maçãs

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Preparo
Rendimento 5 porções
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Ingredientes

  • 1,5 kg de lombinho de porco
  • 1 cebola grande picada
  • 1 litro de leite
  • 5 maçãs médias descascadas e bem cortadas
  • Sal e nozmoscada a gosto
  • 200 g de nozes grosseiramente trituradas
  • Óleo de canola ou milho

Modo de Preparo

  1. Amarrar o lombinho de porco, para que tome uma boa forma, polvilhar com a nozmozcada e salgar a gosto.
  2. Dourar muito bem de todos os lados.
  3. Agregar a cebola picadinha, as maçãs e o leite, tampar e deixar cozinhar durante meia hora.
  4. Agregar água caso consuma muito o líquido.
  5. Verificar se o lombinho está pronto e tirar da panela.
  6. Passar o resto dos ingredientes no liquidificador, para formar um molho.
  7. Cortar o lombinho de porco em rodelas finas e cobrir com as nozes e o molho.
  8. Servir quente.
  9. Acompanhar com purê de batatas e arroz branco.

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