Ingredientes (2 porções)
Massa
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Recheio
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1 peito pequeno de frango
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Modo de preparo
- 1
Recheio:
Cozinhe o peito de frango usando todos os temperos aqui pedidos, use 1 copo americano de água.
- 2
Deixe cozinhar por uns 20 minutos, mas deixe bem sequinho, quase sem caldo.
- 3
Depois desfie-o, pode acrescentar ervilha se desejar pois fica muito bom.
- 4
Reserve.
- 5
Massa:
Bata as claras em neve.
- 6
Acrescente as gemas e mexa delicadamente, até misturá-la completamente.
- 7
Tempere com sal e pimenta a gosto.
- 8
Se quiser pode acrencentar queijo ralado à massa.
- 9
Coloque 3 colheres de óleo em uma frigideira para esquentar, quando estiver bem aquecido coloque metade da massa e recheie-a do meio para ponta deixando a outra metade do disco para dobrá-la.
- 10
Seja rápido e mantenha sempre o fogo baixo, pois assa muito ligeiro, vire para dourar o outro lado.
- 11
Coloque no papel toalha para escorrer o óleo.
- 12
Sirva quente ou frio, puro ou acompanhado.
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Informações adicionais
Obs.: Dobre assim que terminar de recheá-las, e antes de vira-las.
