Name: Bolo gelado de coco
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 25 porções
Ingredients: 3 ovos; 3 colheres das de sopa de margarina; 1 xícara de açúcar; 2 xícaras de farinha de trigo com fermento (ou acrescente 1 colher das de sopa de fermento); 1 xícara de leite; 1/2 litro de leite; 1 lata de leite condensado; 2 colheres das de sopa de essência de baunilha; 100 g de coco para polvilhar

@ Monielle Miralha

@ Carolina Dias

@ Isabela

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Por Carolina Dias

Ingredientes (25 porções)

Massa

3 ovos
3 colheres das de sopa de margarina
1 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo com fermento (ou acrescente 1 colher das de sopa de fermento)
1 xícara de leite

Calda

1/2 litro de leite
1 lata de leite condensado
2 colheres das de sopa de essência de baunilha
100 g de coco para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Faça um creme branco batendo em abundância, na velocidade 5 da batedeira, com os ovos, a margarina e o açúcar.
2
Misture ao creme branco a farinha de trigo, delicadamente até a massa ficar homogênea.
3
Caso utilize a farinha comum, acrescente por último o fermento em pó, misturando delicadamente.
4
Asse em forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 35 minutos.
5
O tempo depende do forno. Verifique o ponto utilizando um garfo, mas só abra o forno após 30 minutos ou então irá abaixar.
6
Desenforme o bolo e faça furos com um garfo em abundância na superfície.
7
Faça a calda misturando o leite, o leite condensado e a baunilha.
8
Molhe o bolo aos poucos, para que ele absorva todo o líquido.
9
Polvilhe o coco sobre a superfície do bolo.
10
Deixe gelar por 4 horas e sirva bem gelado.