20min
Por ETELVINA BERENEZ
Ingredientes (4 porções)
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150 g de cebola roxa fatiada
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Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola.
- 2
Tempere com o sal e a pimento, acrescente o vinho e deixe evaporar.
- 3
Deixe esfriar. Bata os ovos, junte o provolone, o leite e o parmesão. Misture com a cebola e despeje em uma frigideira antiaderente untada com um pouco de margarina. Tampe e deixe cozinhar com a frigideira tampada no fogo brando. Vire e doure do outro lado.
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