Name: Bolo de aveia e ameixa sem ovos
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 10 ameixas pretas; 1 copo de iogurte natural; 1/2 xícara de açúcar refinado; 1 xícara de aveia em flocos finos; 1 xícara de farinha de trigo; 1/2 xícara de óleo de soja; 1/2 xícara de leite; 1 colher (sopa) de fermento em pó

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Por Raquel

Ingredientes (8 porções)

10 ameixas pretas
1 copo de iogurte natural
1/2 xícara de açúcar refinado
1 xícara de aveia em flocos finos
1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de óleo de soja
1/2 xícara de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Retire o caroço das ameixas.
2
Bata no liquidificador o iogurte natural com as ameixas.
3
Depois passe esta mistura para uma vasilha e acrescente o açúcar. Misture e acrescente a farinha de trigo.
4
Misture mais um pouco e adicione a aveia e o óleo. Depois misture o leite e mexa bastante. Por último, acrescente o fermento em pó.
5
Despeje a massa em uma forma com buraco no meio e asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos.