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Galinhada simples
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Por Norma ferreira martins

Ingredientes (8 porções)

  • coxinha da asa de frango1 kg de coxa da asa
  • cebola1 cebola grande picada
  • alho3 dentes de alho amassado
  • caldo de galinha1 caldo de galinha
  • pimenta-do-reino2 pitadas de pimenta do reino
  • cominho em pó2 pitadas de cominho em pó
  • colorauColorau
  • cenoura2 cenouras médias cortadas em cubos
  • milho-verde1 lata de milho verde
  • arroz3 copos médios de arroz lavado e escorrido
  • salSal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Coloque a cebola picada para dourar em fogo médio.

  2. 2

    Acrescente o alho, as coxas de frango e mexa tudo.

  3. 3

    Aos poucos acrescente a pimenta-do-reino, o cominho em pó e o colorau para dar uma corzinha no frango.

  4. 4

    Frite por uns 5 minutos.

  5. 5

    Logo em seguida acrescente o arroz lavado para fritar junto com o frango por mais uns 10 minutos em fogo baixo.

  6. 6

    Enquanto isso dissolva o caldo de galinha na agua quente e depois coloque essa água para cozinhar o arroz, depois da água acrescente a cenoura e o milho e sal a gosto. É só deixar cozinhar tudo em fogo baixo e servir.

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