Name: Carne seca com tutu
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 kg de carne seca; Cebola; Tomates; Salsa picadinha; Sal; Couve; 3 ovos cozidos; 1/2 kg de feijão preto; 200 g de linguiça; 2 colheres de sopa de margarina; Óleo o quanto baste; Farinha de mandioca o quanto baste; Tempero para feijão industrializado

Ingredientes (4 porções)

1 kg de carne seca
Cebola
Tomates
Salsa picadinha
Sal
Couve
3 ovos cozidos
1/2 kg de feijão preto
200 g de linguiça
2 colheres de sopa de margarina
Óleo o quanto baste
Farinha de mandioca o quanto baste
Tempero para feijão industrializado

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Corte a linguiça em rodelas bem finas e frite no óleo.
2
Corte a couve, passe na margarina bem quente.
3
Cozinhe a carne seca até que fique bem macia.
4
Corte a em tiras finas, leve ao fogo para refogar com todos os ingredientes e um pouco de água, até obter um molho saboroso.
5
Leve ao fogo uma panela com o feijão, o sal e o tempero para feijão.
6
Quando estiver cozido passe no liquidificador e leve ao fogo adicionado farinha de mandioca o quanto baste até obter um tutu de certa consistência.
7
Arrume em uma travessa, o tutu, a linguiça, a carne seca e a couve.
8
Em volta guarneça com os ovos cozidos, cortados em rodelas.
9
Sirva bem quente.