Name: Rocambole de arroz
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de leite integral; 1 xícara (chá) de sobras de arroz cozido; 2 ovos inteiros; 1/2 xícara (chá) de óleo; 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 1 tablete de caldo de galinha esfarelado; 2 colheres (sopa) de queijo ralado; 1 colher (café) de fermento em pó; 2 cebolas em rodelas; 200 g de presunto em fatias; 200 g de mussarela em fatias; 2 tomates picados; Orégano a gosto

Ingredientes (6 porções)

Massa

2 xícaras (chá) de leite integral
1 xícara (chá) de sobras de arroz cozido
2 ovos inteiros
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 tablete de caldo de galinha esfarelado
2 colheres (sopa) de queijo ralado
1 colher (café) de fermento em pó

Recheio

2 cebolas em rodelas
200 g de presunto em fatias
200 g de mussarela em fatias
2 tomates picados
Orégano a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Primeira etapa:
Bater no liquidificador o leite, o óleo, os ovos e o caldo de galinha.
2
Acrescentar aos poucos o arroz, a farinha de trigo, o queijo ralado e o fermento.
3
Despejar numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
4
Assar em forno alto por 30 minutos até que a massa comece a dourar.
5
Segunda etapa:
Retirar do forno e virar a massa num pano umedecido.
6
Espalhe sobre a massa o presunto, a mussarela, os tomates picados, cebola e orégano.
7
Enrole como um rocambole. Colocar de novo na assadeira e levar ao forno para aquecer.
8
Servir quente.