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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 3 ovos
  • 2 colheres de manteiga ou nata
  • 1 xícara bem cheia de batata cozida e esmagada
  • 1 xícara de leite
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 colher de amido de milho

Modo de Preparo

  1. Caramelizar uma forma para pudim com açúcar.
  2. Bater as gemas com o açúcar e depois acrescentar a batata doce.
  3. Misturar bem. Acrescentar o leite com o amido de milho. Por fim, bater bem as claras em neve e misturar com o restante.
  4. Cozinhar em banhomaria por 1 hora.

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