Name: Bolo de rolo
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 3 ovos; 1 copo e 1/2 de açúcar (250 ml); 1 copo e 1/2 de trigo (250 ml); 1 copo de 200 ml de leite; 1 colher rasa de sobremesa de fermento; 2 colheres de chocolate em pó; 1 lata de creme de leite; 2 latas (medidas do creme de leite) de leite; Açúcar a gosto; 3 colheres de maisena; Recheio de sua preferência

Ingredientes (15 porções)

3 ovos
1 copo e 1/2 de açúcar (250 ml)
1 copo e 1/2 de trigo (250 ml)
1 copo de 200 ml de leite
1 colher rasa de sobremesa de fermento
2 colheres de chocolate em pó
1 lata de creme de leite
2 latas (medidas do creme de leite) de leite
Açúcar a gosto
3 colheres de maisena
Recheio de sua preferência

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Massa:
Bater as claras em neve, acrescentar o açúcar, trigo e 200 ml de leite, misture, por último incorporar o fermento.
2
Untar o tabuleiro, colocar a massa e levar ao forno até assar.
3
Desenformar em um pano untado com açúcar, colocar o recheio de sua preferência (pode ser goiabada, doce de coco, doce de leite).
4
Enrolar com ajuda do pano até formar um rocambole.
5
Reserve.
6
Faça uma outra receita da massa e acrescente as 2 collheres de sopa de chocolate em pó, recheie e reserve.
7
Creme branco:
Em uma panela coloque o creme de leite, o leite (2 medidas da lata de creme de leite), 3 colheres de maisena e açúcar a gosto.
8
Leve ao fogo até formar um creme.
9
Forre um tabuleiro com plástico ou use um refratário de vidro, corte os rocamboles em fatias de aproximadamente 2 cm (ou 2 dedos de largura).
10
Monte no refratário as fatias de rocambole alternando fatia branca, creme, fatia de chocolate.
11
Forre as laterais e o fundo, depois ir colocando as camadas uma em cima da outra sempre alternando os sabores do rocambole e umedecendo com o creme.
12
Leve à geladeira por 20 minutos e desenforme.