Name: Bolo de ameixa com chantilly para o Danilo
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 3 ovos; 3 colheres de sopa de margarina; 1 e 1/4 xícaras de chá de açúcar; 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 xícara de chá de leite; 1 colher de sopa de essência de baunilha; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 lata de ameixas em calda; 1 lata de creme de leite; 1 caixinha de creme de leite; 2 colheres de sopa de açúcar

Ingredientes (12 porções)

Massa

3 ovos
3 colheres de sopa de margarina
1 e 1/4 xícaras de chá de açúcar
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de essência de baunilha
1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio

1 lata de ameixas em calda
1 lata de creme de leite

Cobertura

1 caixinha de creme de leite
2 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Separe as claras bata em neve e reserve.
2
Bata as gemas, o açúcar e a margarina até formar uma massa homogênea.
3
Em seguida, acrescente a farinha de trigo peneirada, a essência de baunilha e o leite, bata (batedeira) por 5 minutos.
4
Com uma colher misture delicadamente a massa as claras em neve e o fermento. Coloque em uma forma sem furo untada e enfarinha e leve ao forno (200°) pré-aquecido, por 30 minutos.
5
Recheio:
Retire as sementes das ameixas e bata (batedeira) com o creme de leite sem soro (já gelado - cerca de 2 horas na geladeira) até obter um creme.
6
Corte o bolo ao meio fure as partes com um garfo. Coloque o recheio sobre a primeira parte do bolo e após coloque a segunda parte. Faça os arremates ao lado.
7
Cobertura:
A caixinha de creme de leite de ter ido ao congelador por 2 horas. Bata o creme de leite com o açúcar na batedeira por 10 minutos. Cubra o bolo. Sirva gelado.