Ingredientes (12 porções)
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6 tomates médios sem pele e sem sementes cortados em cubinhos
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1 colher (chá) de sálvia fresca
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1/3 de xícara de cebolinha verde
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Mussarela cortada em quadradinhos
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Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
- 1
Numa panela refogue o frango com a manteiga e o óleo.
- 2
Acrescente a cebola, o alho, o pimentão, o tomate, a sálvia e a cebolinha verde. Misture bem.
- 3
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 4
Cozinhe o frango até que esteja macio.
- 5
Desfie o frango e reserve o molho. Faça o purê cozinhando as batatas até que estejam macias, passe pelo espremedor e misture o ovo e a manteiga.
- 6
Tempere com sal a gosto.
- 7
Faça bolotas com o purê e recheie cada uma delas com um quadradinho de mussarela e uma azeitona.
- 8
Em uma forma refratária untada arrume nas laterais as bolotas e no meio coloque o frango.
- 9
Bata no liquidificador o molho reservado com o creme de leite. Caso o molho não seja o suficiente você pode acrescentar 1 xícara de molho de tomate e misturar bem.
- 10
Despeje sobre as bolotas e o frango.
- 11
Espalhe queijo ralado por cima e leve ao forno quente (200ºC) para gratinar.
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