Name: Bolo de Banana
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 3 xícaras (chá) de banana nanica amassada (maduras, bem pintadinhas); 3 xícaras (chá) de farinha de trigo; 2 xícaras (chá) de açúcar cristal; 1/2 xícara (chá) de óleo de soja; 1 colher (bem cheia) de canela em pó; 1 pitada de sal; 3 ovos inteiros; 1 colher de fermento em pó químico; 1 lata de leite condensado; 2 colheres de chocolate em pó

Ingredientes (12 porções)

Massa

3 xícaras (chá) de banana nanica amassada (maduras, bem pintadinhas)
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar cristal
1/2 xícara (chá) de óleo de soja
1 colher (bem cheia) de canela em pó
1 pitada de sal
3 ovos inteiros
1 colher de fermento em pó químico

Cobertura

1 lata de leite condensado
2 colheres de chocolate em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Não precisa usar batedeira ou liquidificador.
2
Tudo é feito manualmente mesmo.
3
Massa:
Em uma tijela funda misture os ovos inteiros, o açucar e o óleo.
4
Adicione a essa mistura as bananas amassadas, a canela, a pitada de sal, a farinha e por último o pó royal.
5
A massa é bem diferente das tradicionais de bolo, ela fica bem consistente e meio pegajosa.
6
Coloque a massa em forma de furo central untada e enfarinhada e asse em forno médio por cerca de 35 a 40 minutos.
7
Espere esfriar para desenformar e cobrir.
8
Recheio:
Em uma panela pequena despeje o leite condensado e o chocolate em pó, mexa até incorporar bem.
9
Cozinhe em fogo baixo até o ponto de brigadeiro de colher.
10
Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo.