Delícia gelada de abacaxi

Corte o abacaxi em pedaços pequenos, leve ao fogo com 2 xícaras de açucar e deixe cozinhar até virar um doce bem molhadinho. Coloque num refratário.

Leve ao fogo o leite condensado, com 2 medidas (lata) de leite de vaca, o amido de milho, as gemas e deixe até levantar fervura. Coloque por cima do abacaxi (não tem problema se ele se misturar).

Bata as claras em neve com 4 colheres de açucar até o ponto de suspiro. Acrescente o creme de leite sem soro e misture delicadamente. Coloque por cima do creme.

Leve ao freezer ou congelador.