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Lagarto recheado ao molho madeira

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Preparo
Rendimento 7 porções
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Ingredientes

  • 2 kg de lagarto (inteiro)
  • 3 linguiças calabresa
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de molho madeira
  • 1 lata de cogumelos
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Corte o lagarto fazendo furos no meio.
  2. Tempere com alho e sal.
  3. Coloque a linguiça calabresa e leve o lagarto ao forno coberto com papel alumínio.
  4. Depois de assado regue com o molho madeira e com os cogumelos.
  5. Corte em bifes e sirva.

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