Name: Estrogonofe de pernil light
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 300 g de pernil magro (sem gordura); 1 pimentão verde picado; 1 cebola média picada; 3 tomates picados; 3 colheres de catchup; 1 colher de mostarda; 1 xícara de vinho branco seco; Tempero verde (salsinha e cebolinha); Azeitonas pequenas; 1 caixa de creme de leite light; 1/2 limão; Molho shoyu; Molho de alho; 3 dentes de alho

Ingredientes (10 porções)

300 g de pernil magro (sem gordura)
1 pimentão verde picado
1 cebola média picada
3 tomates picados
3 colheres de catchup
1 colher de mostarda
1 xícara de vinho branco seco
Tempero verde (salsinha e cebolinha)
Azeitonas pequenas
1 caixa de creme de leite light
1/2 limão
Molho shoyu
Molho de alho
3 dentes de alho

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Corte o pernil em cubos e coloque o limão.
2
Esprema o alho na panela com um pouco de óleo e deixe fritar, coloque o pernil e deixe refogar.
3
Coloque o molho shoyu e o molho de alho.
4
Em seguida coloque o vinho branco e deixe ferver até secar todo o caldo.
5
Após secar o caldo, coloque a cebola picada e deixe dourar, coloque o pimentão e o tomate.
6
Coloque a mostarda e o catchup e deixe ferver mais um pouco até amolecer o tomate.
7
Desligue o fogo e coloque o tempero verde e o creme de leite light.
8
Decore com tempero verde e arroz branco.

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