30min
Por Hector lima
Ingredientes (1 porção)
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4 gemas passadas pela peneira (100 g)
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Cerca de 4 colheres (sopa) de água (60 ml)
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1 leite de coco menina (200 ml)
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1/2 colher (sopa) de mateiga sem sal (10 g)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Numa panela média, junte o açúcar, a água e metade da quantidade de leite de coco. Leve ao fogo brando e cozinhe mexendo sempre até ferver.
- 2
Abaixe o fogo e conzinhe mais 5 minutos. Retire do fogo e acresente as gemas
- 3
dissolvidas no restante do leite de coco.
- 4
Volte ao fogo brando e cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 10 minutos ou até começar a encorpar levemente.
- 5
Retire do fogo e acresente a manteiga.
- 6
Misture bem. Sirva a baba de moça como calda.
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