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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 1 litro de leite
  • 4 ovos
  • 14 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres de coco ralado (opcional)

Calda:

  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de água

Modo de Preparo

    Pudim:

    1. Leve o leite com o açúcar ao fogo e deixe ferver até reduzir pela metade.
    2. Bata no liquidificador com os ovos por 5 minutos.
    3. Por último acrescente o coco ralado.
    4. Cozinhe em forma caramelada por mais ou menos 50 minutos, ou até que enfiando um palito este saia seco.

    Calda:

    1. Leve o açúcar com a água ao fogo até a calda ganhar um tom de caramelo.

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