Name: Pudim de leite
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 litro de leite; 4 ovos; 14 colheres (sopa) de açúcar; 2 colheres de coco ralado (opcional); 2 xícaras (chá) de açúcar; 1/2 xícara (chá) de água

Ingredientes (10 porções)

1 litro de leite
4 ovos
14 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres de coco ralado (opcional)

Calda

2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 55min

1
Pudim:
Leve o leite com o açúcar ao fogo e deixe ferver até reduzir pela metade.
2
Bata no liquidificador com os ovos por 5 minutos.
3
Por último acrescente o coco ralado.
4
Cozinhe em forma caramelada por mais ou menos 50 minutos, ou até que enfiando um palito este saia seco.
5
Calda:
Leve o açúcar com a água ao fogo até a calda ganhar um tom de caramelo.