Ingredientes (12 porções)
Bolo
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Trufa (recheio e cobertura)
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2 barras de chocolate meio amargo (aproximadamente 200g)
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200g de cerejas em calda picadas
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1 xícara (chá) de refrigerante de guaraná para regar o bolo depois de assado
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1 forma redonda de fundo removível (aproximadamente 27cm de diâmetro) untada e enfarinhada
Modo de preparo
- 1
Bolo:
Na batedeira, misture o açúcar com a margarina e bata até formar um creme e, em seguida, adicione os ovos inteiros e continue batendo até ficar homogêneo.
- 2
Em seguida, misture os ingredientes secos restantes (farinha, achocolatado e sal), menos o fermento, acrescentando o leite aos poucos até ficar uma massa homogênea e cremosa.
- 3
Por último, misture o fermento delicadamente.
- 4
Coloque o bolo na forma untada e leve para assar em forno médio a 180°C, por aproximadamente 35 minutos (dependendo da potência do forno).
- 5
Espete o bolo com um palito, se este sair seco, é sinal de que o bolo já está assado. Deixe esfriar.
- 6
Recheio e cobertura:
Pique o chocolate meio amargo, coloque-o em um refratário e derreta em banhomaria.
- 7
Depois de derretido, adicione o creme de leite e misture até ficar homogêneo. Reserve.
- 8
Montagem:
Desenforme o bolo e corte-o no meio (horizontal) formando 2 discos de bolo.
- 9
Regue a metade de baixo com metade do refrigerante de guaraná e adicione metade da trufa.
- 10
Espalhe as cerejas picadas sobre o recheio e coloque a outra metade do bolo por cima.
- 11
Regue o bolo com o restante do refrigerante, cubra-o totalmente com a trufa de chocolate que sobrou e decore com cerejas.
- 12
Se desejar decore com raspas de chocolate que preferir.
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