1h 30min
Por Juliana de Campos
Ingredientes (10 porções)
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1 picanha inteira (sem gordura) 1,2 kg aproximadamente
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8 azeitonas picadinhas e sem semente
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1 lata de cerveja preta (amarga)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque a picanha inteira para dourar numa panela de pressão grande, sem óleo, virando com uma colher de pau (não pode furar).
- 2
Bata o molho de tomate e as azeitonas no liquidificador, coloque numa vasilha, misture o creme de cebola e a cerveja, misture bem.
- 3
Coloque a mistura do molho na carne, tampe a panela de pressão, quando pegar pressão abaixe o fogo e cozinhe por 1 hora aproximadamente.
- 4
Fatie a picanha e sirva com o molho e arroz branco.
