Name: Pasta frola de doce de leite com amêndoas, castanhas e nozes
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo; 2 colheres de chá de fermento; ½ xícara de açúcar; 125 g de manteiga sem sal; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 3 gemas; 2 colheres de chá de leite; 750 g de doce de leite; 50 g de amêndoas (levemente trituradas); 50 g de castanhas de cajú (levemente trituradas); 50 gramas de nozes (levemente trituradas); 1 gema para pincelar

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Por BOLÍVAR LIZASO PINTOS

Ingredientes (8 porções)

Massa

2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento
½ xícara de açúcar
125 g de manteiga sem sal
1 colher de chá de extrato de baunilha
3 gemas
2 colheres de chá de leite

Recheio

750 g de doce de leite
50 g de amêndoas (levemente trituradas)
50 g de castanhas de cajú (levemente trituradas)
50 gramas de nozes (levemente trituradas)
1 gema para pincelar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Preparar a massa misturando a farinha de trigo com o fermento Royal e o açúcar. Esmiuçar ali a manteiga, agregar as gemas, o extrato de baunilha e unir com o leite, deixando uma massa homogênea.
2
Abrir 2/3 da massa e forrar uma forma desmontável untada com manteiga.
3
Cobrir com o doce de leite.
4
Com o resto da massa formar tirinhas, para fazer um gradeado decorativo.
5
Pincelar com a gema e colocar por cima as amêndoas, as nozes e as castanhas previamente misturadas.
6
Levar ao forno médio durante 45 minutos aproximadamente.

Informações adicionais

Esta é uma ótima variação que eu fiz , da famosa PASTA FROLA ITALIANA, cujo recheio é feito com doce de marmelo ou de goiaba.