Name: Refogado de Atum ao Forno
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1/2 pimentão vermelho; 1/2 pimentão amarelo; 1 vidro de palmito; Azeite; 2 latas de atum (na água); 1 cebola média; 3 tomates sem pele e sem semente; 1 pimenta dedo-de-moça; 1 bisnaga de requeijão tipo catupiry; Parmesão ralado

Refogado de Atum ao Forno

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Por Ana Paula Baptistão

Ingredientes (6 porções)

1/2 pimentão vermelho
1/2 pimentão amarelo
1 vidro de palmito
Azeite
2 latas de atum (na água)
1 cebola média
3 tomates sem pele e sem semente
1 pimenta dedo-de-moça
1 bisnaga de requeijão tipo catupiry
Parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Retire a água do atum e reserve.
2
Coloque azeite em uma panela e refogue a cebola, os tomates, o palmito e o pimentão cortados em cubos.
3
Quando estiverem cozidos, misture o atum. Deixe dourar, mas não muito. Forre uma assadeira com o requeijão, coloque o refogado por cima, polvilhe com parmesão e leve ao forno por 20 minutos, ou até o requeijão derreter. Sirva com arroz branco ou integral.