Name: Brócolis ao molho branco
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 maço de brócolis; 150 g de presunto cozido; 150 g de queijo mussarela; 150 g de queijo prato; 1/2 cebola picadinha; 500 ml de leite; 2 colheres (sopa) de trigo; 1 colher (sopa) de maisena; Sal a gosto; Noz-moscada (opcional); 1 colher (sobremesa) de margarina

Ingredientes (4 porções)

1 maço de brócolis
150 g de presunto cozido
150 g de queijo mussarela
150 g de queijo prato
1/2 cebola picadinha
500 ml de leite
2 colheres (sopa) de trigo
1 colher (sopa) de maisena
Sal a gosto
Noz-moscada (opcional)
1 colher (sobremesa) de margarina

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Limpe o brócolis e corte em buquês pequenos.
2
Se quiser pode-se aproveitar os talinhos mas, para isso deve-se retirar a película pois ela fica dura depois de cozida.
3
Após picá-los leve para cozinhar em água fervente por 15 minutos, escorra e reserve em um refratário.
4
Pique 150 g de presunto e 150 g de queijo prato.
5
Adicione ao refratário junto com o brócolis picadinho reservado.
6
Molho branco:
Coloque 1 colher de margarina na panela e doure a cebola bem picadinha.
7
Após dourar a cebola, acrescente 400 ml de leite.
8
O restante 100 ml de leite frio coloque em um copo e acrescente o trigo e a maisena, dissolva bem para não empelotar.
9
Depois de bem misturado junte ao leite quente na panela e misture bem até formar o molho branco.
10
Nessa hora acrescente o sal a gosto, e se desejar acrescente nozmoscada.
11
Montagem:
Despeje o molho branco no refratário junto com o brócolis, queijo e o presunto. Misture os ingredientes até que todos estejam bem envolvidos.
12
Logo, cubra com 150 g de queijo mussarela.
13
Então, leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos, até o queijo derreter bem.
14
Acompanhamento: arroz branco e saladas.