Ingredientes (8 porções)
- 1 peito de frango grande (cozido e desfiado)
-
Molho de tomate
-
2 latas de milho verde
-
1 lata de creme de leite
-
6 batatas cozidas
- Leite (o quanto for necessário)
-
2 colheres de sopa de catchup
-
Tomate
-
Cebola
-
Cheiro verde
Modo de preparo
- 1
Faça um molho de frango básico: refogue a cebola, acrescente o tomate, o frango desfiado, 1 lata de milho verde, cheiro verde e o molho de tomate.
- 2
Tempere o molho a seu gosto e deixe apurar (o molho não deve ficar com muito caldo).
- 3
No liquidificador, bata a outra lata de milho verde com a mesma medida de lata de leite.
- 4
Reserve.
- 5
Depois bata as batatas cozidas com leite, acrescente aos poucos o leite o quanto for necessário, faça um creme com consistência de mingau, reserve.
- 6
Junte os 2 cremes (de milho e de batata) com o molho de frango já pronto.
- 7
Mexa bem para não grudar no fundo na panela. Não esqueça de experimentar o sal.
- 8
Cozinhe tudo em fogo baixo por uns 6 a 8 minutos.
- 9
Nesse momento o bobó deve estar bem grosso, acrescente as 2 colheres de catchup, desligue o fogo e acrescente o creme de leite (sem soro).
- 10
Sirva com arroz branco e batata palha.
Informações adicionais
Dica: caso o bobó não fique grosso como você deseja, antes do creme de leite, coloque um pouco de amido de milho dissovido em leite.
