Name: Bolo de frutas Natalino
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 400 g de margarina; 400 g de açúcar; 400 g de farinha de trigo; 4 ovos; 1 colher de sopa de fermento; 100 g de frutas cristalizadas; 150 g de passas; 1 xícara de vinho branco; Raspas de 1 limão

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Por Manoela

Ingredientes (12 porções)

400 g de margarina
400 g de açúcar
400 g de farinha de trigo
4 ovos
1 colher de sopa de fermento
100 g de frutas cristalizadas
150 g de passas
1 xícara de vinho branco
Raspas de 1 limão

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque as frutas cristalizadas e as passas num recipiente com o vinho (você pode substituir o vinho por qualquer bebida alcoólica) e reserve.
2
Misture bem a margarina e o açúcar.
3
Não use manteiga pois fica muito gorduroso.
4
Coloque os ovos inteiros e bata bem. Acrescente a farinha de trigo e o fermento.
5
Escorra as frutas cristalizadas e as passas, desprezando o vinho.
6
Passe as frutas e as passas na farinha de trigo para que elas não afundem no bolo. Acrescente-as a massa, misturando suavemente.
7
Acrescente as raspas do limão e leve a assar por 40 minutos em assadeira untada e enfarinhada.