Ingredientes (12 porções)
-
-
1 batata doce grande ou três pequenas
-
3 gomos de linguiça de porco grossa
-
-
Tempero a gosto (alho, sal, curry, manjericão etc)
-
3 colheres de sp de maionese
-
Papel alumínio
-
2 cebolas pequenas descascadas
Modo de preparo
- 1
Tempere o frango por dentro e por fora.
- 2
Coloque-o numa vasilha e despeje a ceveja cubrindo-a com papel alumínio.
- 3
Deixe descansar de um dia para o outro lembarndo de virá-lo de vez em quando para pegar bem o tempero.
- 4
O papel alumínio é certo colocar o avesso para fora pois desta forma retém mais calor.
- 5
No dia seguinte cozinhe a batata, deixe exfriar e amasse bem.
- 6
Retire a pele da linguiça e amasse a carne de porco da linguiça misturando-a com a batata.
- 7
Recheie dentro do frango, reserve o caldo, coloque primeiro uma das cebolas inteira e descascada, em seguida coloque o recheio da batata com a linguiça.
- 8
Por último coloque a outra cebola.
- 9
Feche o frango costurando-o.
- 10
Despeje a maionese por cima do frango e espalhe por todo ele. Embrulhe o frango num papel alumínio também deixando o avesso para fora.
- 11
Leve ao forno quente por cerca de 30 minutos.
- 12
Vire o frango e deixe mais 30 minutos aproximadamente.
- 13
Retire o papel alumínio e deixe dourar.
- 14
Sirva acompanhado com um bom arroz à grega.
Veja também…
