Canjica Cremosa da Nane

Deixe o milho de molho por aproximadamente 4 horas.

Escorra e enxague.

Cozinhe o milho com a água em panela de pressão por 50 minutos.

Sempre verificando se a água não seca.

Caso seja necessário, acrescente um pouco mais de água e cozinhe por mais alguns minutos.

A canjica deve ficar bem macia.

Quando o milho já estiver cozido, acrescente o leite, o leite de côco, o leite condensado, o leite em pó e o açúcar.

Se desejar, também junte algumas unidades de cravo e um pedacinho de canela em casca.

Mexa bem e deixe ferver em fogo médio por uns 15 minutos, sempre mexendo para não grudar no fundo da panela.

Se preferir sirva quente ou coloque na geladeira e sirva bem geladinho.

Dica: essa receita fica bem cremosa, se preferir com mais caldo, acrescente mais leite integral durante a fervura.