Ingredientes (2 porções)
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1 receita de massa folhada da Izabel
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Recheio
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6 gemas passadas na peneira para retirar a película
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Suspiro com 3 claras em neve e 300 g de açúcar refinado
Modo de preparo
- 1
Abra a massa folhada bem fininha, do tamanho do fundo da assadeira que for usar (usei a numero 3).
- 2
Faça pequenos cortes na folha.
- 3
Serão 16 folhas.
- 4
Estique e asse até dourar cada uma em separado.
- 5
Reserve até terminar de assar todas.
- 6
Prepare o recheio em uma panela no fogo, com todos os ingredientes, mexendo sempre para não empelotar e ficar um creme homogêneo.
- 7
Use quente.
- 8
Monte a torta em refratário que possa ir ao forno: massa folhada, cubra com creme quente, massa folhada com creme quente e coco ralado, assim sucessivamente até 8 folhas com creme.
- 9
Dará 2 refratários de 8 folhas cada, termine com coco ralado e na outra espalhe o suspiro.
- 10
Leve ao forno até dourar o suspiro.
- 11
Deixe esfriar e leve à geladeira.
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Informações adicionais
Obs.: Fica mais gostosa e úmida se for feita de véspera.
