Name: Berinjela napolitana
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 berinjelas médias cortadas em cubinhos; 1 pimentão vermelho; 1 pimentão amarelo; 1 sachê de tempero em pó para salada; 1/2 xícara de chá de cebola picadinha; 1 xícara de chá de azeite; 1 colher de sopa de orégano; Sal a gosto

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Por Elisa Ballam

Ingredientes (10 porções)

3 berinjelas médias cortadas em cubinhos
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
1 sachê de tempero em pó para salada
1/2 xícara de chá de cebola picadinha
1 xícara de chá de azeite
1 colher de sopa de orégano
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Coloque numa vazilha para microondas.
2
Primeiro as berinjelas em cubos, em seguida os pimentões, o sachê, cebola, por último o azeite, orégano e sal, não misture nenhum ingrediente.
3
Leve ao microondas com a tampa própria para alimentos e em temperatura alta, leve para cozinhar por 5 minutos.
4
Após os 5 minutos, misture tudo com auxilio de uma colher e leve mais 5 minutos.
5
Deixe esfriar e leve à geladeira. Sirva gelado.
6
Sirva com torradas, pão italiano ou como salada.