Name: Abóbora com frango desfiado
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 peito de frango sem pele com osso; Metade de uma abóbora japonesa média; 1 cebola média; 2 dentes de alho; Azeite; 2 cubos de caldo de galinha; 1/2 copo de requeijão; Fatias de queijo mussarela; Sal a gosto; Salsinha

Ingredientes (20 porções)

1 peito de frango sem pele com osso
Metade de uma abóbora japonesa média
1 cebola média
2 dentes de alho
Azeite
2 cubos de caldo de galinha
1/2 copo de requeijão
Fatias de queijo mussarela
Sal a gosto
Salsinha

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Cozinhar o frango de 20 a 30 minutos com os cubos de caldo.
2
Reservar a água para cozinhar a abóbora cortada em pedaços médios, sem sementes e com casca até ficar macia.
3
Refogar o alho e a cebola no azeite e acrescentar o frango desfiado.
4
Retirar a casca da abóbora e bater no liquidificador com um pouco da água do cozimento até ficar um creme homogêneo mas não muito líquido.
5
Misturar ao frango acrescentando o requeijão e a salsinha.
6
Experimentar o sal.
7
Coloque em um refratário, cubra com as fatias de mussarela e salsinha para decorar.
8
Sirva acompanhado de arroz branco e batata palha (opcional).