Name: Cuscuz Nordestino
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 500 g de fubá para cuzcuz; 300 g de carne seca; 2 cebolas médias picadas; 2 tomates sem pele e sem sementes picados; 1 xícara de chá de coentro picado; 1/2 pimentão picado; Sal a gosto; Óleo para fritar a carne

Ingredientes (6 porções)

500 g de fubá para cuzcuz
300 g de carne seca
2 cebolas médias picadas
2 tomates sem pele e sem sementes picados
1 xícara de chá de coentro picado
1/2 pimentão picado
Sal a gosto
Óleo para fritar a carne

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Umedeça a massa para cuscuz, coloque o sal.
2
Deixe descansando por 5 minutos.
3
Corte e escalde a carne seca, escorra e frite.
4
Quando estiver frita, acrescente o restantante dos igredientes e frite mais um pouco (menos o fubá, pois este você usará para fazer o cuzcuz usando uma cuzcuzeira nordestina).
5
Quando o cuscuz estiver firme (10 minutos de fogo) desligue o fogo e retire o cuzcuz e em um recipiente de vidro misture a carne com o cuscuz.
6
Sirva ainda quentinho!