Name: Pavê de Cupuaçu com Chocolate
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 250 g de polpa de cupuaçu; 5 colheres de sopa de açúcar; 1 lata de leite condensado; A mesma medida de leite; 1 colher de sopa de amido de milho; 1/2 pacote de biscoito sabor de chocolate; 200 g de chocolate meio amargo; 1 caixa de creme de leite

Ingredientes (10 porções)

250 g de polpa de cupuaçu
5 colheres de sopa de açúcar
1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite
1 colher de sopa de amido de milho
1/2 pacote de biscoito sabor de chocolate
200 g de chocolate meio amargo
1 caixa de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Geleia de cupuaçu:
Colocar em uma panela a polpa de cupuaçu e o açúcar.
2
Leve ao fogo, deixe cozinhar até ficar no ponto de geléia, deixe esfriar e reserve.
3
Creme branco:
Em outra panela junte o leite condensado, o leite, o amido e leve ao fogo, sempre mexendo até formar um creme.
4
Tire do fogo e acrescente 1/3 da geleia de cupuaçu, misture bem e reserve.
5
Cobertura de chocolate:
Leve o creme de leite e o chocolate picado ao fogo e mexa até que o chocolate derreta formando um creme ganache.
6
Tire do fogo e reserve.
7
Montagem:
Em um refratário disponha os biscoitos lado a lado no fundo da forma e acrescente metade do creme branco, faça outra camada de biscoito e cubra com o restante do creme.
8
Coloque a geleia de cupuaçu e por ultimo a cobertura de chocolate.
9
Leve à geladeira por cerca de 5 horas antes de servir.