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Pavê de Cupuaçu com Chocolate

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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 250 g de polpa de cupuaçu
  • 5 colheres de sopa de açúcar
  • 1 lata de leite condensado
  • A mesma medida de leite
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1/2 pacote de biscoito sabor de chocolate
  • 200 g de chocolate meio amargo
  • 1 caixa de creme de leite

Modo de Preparo

    Geleia de cupuaçu:

    1. Colocar em uma panela a polpa de cupuaçu e o açúcar.
    2. Leve ao fogo, deixe cozinhar até ficar no ponto de geléia, deixe esfriar e reserve.

    Creme branco:

    1. Em outra panela junte o leite condensado, o leite, o amido e leve ao fogo, sempre mexendo até formar um creme.
    2. Tire do fogo e acrescente 1/3 da geleia de cupuaçu, misture bem e reserve.

    Cobertura de chocolate:

    1. Leve o creme de leite e o chocolate picado ao fogo e mexa até que o chocolate derreta formando um creme ganache.
    2. Tire do fogo e reserve.

    Montagem:

    1. Em um refratário disponha os biscoitos lado a lado no fundo da forma e acrescente metade do creme branco, faça outra camada de biscoito e cubra com o restante do creme.
    2. Coloque a geleia de cupuaçu e por ultimo a cobertura de chocolate.
    3. Leve à geladeira por cerca de 5 horas antes de servir.

    PELA WEB

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