40min
Ingredientes (12 porções)
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2 cebolas pequenas picadinhas
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Orégano, sal e temperos a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lave e seque bem as berinjelas.
- 2
Corte-as no sentido do comprimento em fatias de aproximadamente 0,3 cm.
- 3
Coloque as benjelas para descansar por 10 minutos sobre folhas de papel absorvente.
- 4
Aqueça uma frigideira e coloque as berinjelas deixe uns 3 minutos de cada lado. Retire as berinjelas e reserve.
- 5
Refogue metade do alho e da cebola em um pouco de azeite, acrescente a carne moída, o orégano e o sal. Desligue, acrescente o requeijão e reserve.
- 6
Em outra panela refogue o restante da cebola e do alho em azeite, acrescente o molho pronto, acerte o sal, se necessário, deixe apurar.
- 7
Montagem:
Enrole cada fatia de berinjela com a carne moida dentro e coloque em um refratário.
- 8
Regue com o molho de tomate.
- 9
Cubra com a mussarela.
- 10
Leve ao forno por 20 minutos.
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