Ingredientes (6 porções)
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1 litro de leite fresco (não use leite longa vida)
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1 potinho pequeno de iogurte natural
Modo de preparo
- 1
Ferva o leite.
- 2
Deixe esfriar por exatos 20 minutos.
- 3
Enquanto aguarda o leite esfriar, prepare 6 copinhos americanos pequenos com 1 colher de chá do iogurte.
- 4
Mantenha o que restar no potinho original.
- 5
Passados os 20 minutos, coe o leite e divida nos copos, bem como no potinho original do iogurte.
- 6
Mexa para homogeneizar o leite com o iogurte.
- 7
Coloque em uma caixa térmica (dessas de isopor ou semelhante) e deixe descansar por 8 horas.
- 8
Retire os copinhos da caixa e leve ao refrigerador.
- 9
A coalhada pode ser assim saboreada já dividida em porcões, ao natural, com açúcar ou mel, de acordo com a preferência pessoal.
- 10
Pode acompanhar sobremesas ou sorvetes.
- 11
O potinho original de iogurte, serve como base para a próxima coalhada, evitando assim comprar um novo iogurte.
- 12
Não convém utiliza-lo se estiver por muito tempo no refrigerador.
Informações adicionais
O numero de porções varia de acordo com o tamanho dos copos. Escolha o que for mais conveniente para a sua família.
