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Quindão
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Por Silvia da cruz saraiva

Ingredientes (10 porções)

  • manteigaManteiga para untar
  • açúcarAçúcar para polvilhar
  • leite de coco1 vidro de leite de coco
  • ovo3 ovos
  • gema de ovo9 gemas
  • açúcar3 xícaras de chá de açúcar
  • manteiga1 colher de manteiga
  • coco ralado2 pacotes de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Unte uma forma para pundim e povilher com açúcar.

  2. 2

    Bata no liquidificador os demais ingredientes menos o coco ralado, até ficar uma mistura homogênea.

  3. 3

    Misture o coco ralado e despeje na forma, coloque a forma em uma assadeira com água quente.

  4. 4

    Leve ao forno pré-aquecido para assar em banho-maria por cerca de 45 minutos.

  5. 5

    Espere esfriar e leve à geladeira por 1 hora.

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