Ingredientes (5 porções)
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
2 cenouras (1 ralada e 1 corada em rodelas)
-
-
-
-
200 g de vagem picada (aproximadamente 2 cm)
-
200 g de couveflor
-
Modo de preparo
- 1
Fritar a cebola, os pimentões, o alho em uma panela grande antiaderente.
- 2
Quando estiver tudo bem refogado acrescentar o tomate e deixar ferver por 5 minutos.
- 3
Após, acrescentar a carne cortada em cubos e deixar cozinhar.
- 4
Enquanto isso coloque os legumes limpos em uma vasilha com a água fervendo da seguinte forma:
- 5
coloque: cenoura em rodela, o repolho roxo, repolho branco, vagem e couve flor em uma vasilha.
- 6
O brócolis, a cenoura ralada e a couve em outra. (É importante colocar separa pois os 2 grupos têm tempo de cozimento diferentes).
- 7
Quando eles estiveres já previamente cozidos deve-se tirar da água. O primeiro grupo demora em torno de 10 minutos e o segundo grupo 5 minutos.
- 8
Quando a carne já estiver pronto deve-se acrescentar os legumes todos de uma vez. Misturar tudo e acrescentar o molho soyo e sal a gosto.
- 9
Deixar cozinhar em fogo baixo por 10 minutos.
- 10
Servir em seguida.
- 11
Pode ser acompanhado de arroz integral.
Informações adicionais
Importante: não cozinhe os legumes, apenas coloque em água fervente. Também é interessante utilizar a água dos legumes para cozinhar o arroz, assim poderá aproveitar mais os nutrientes dos legumes.
